Im La Vina, ein Lokal in San Sebastian in Spanien gibt’s den berühmten San Sebastian Cheesecake, auch bekannt als „Burned Cheesecake“. Dieser ist sehr cremig und von außen sehr dunkel, fast schwarz gebacken, was eine einzigartige Kruste bildet und so den gesamten Kuchen zusammenhält. Im Inneren ist er noch cremig, nicht durch und sehr aromatisch. 

 

Zutaten:

​Eier

Zucker

Mehl

Sahne

Frischkäse

Vanilleextrakt

Salz

 

Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 25 cm Durchmesser.

San Sebastian Cheesecake

49,00 €Preis

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    Spichernstraße 15, 40476 Düsseldorf, sugar-bar@web.de  

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